Atividade Experimental: Substâncias iónicas e moleculares

É uma substância iónica ou uma substância molecular?

Tens à tua frente duas substâncias sólidas desconhecidas. Tu e os teus colegas de grupo têm que identificar qual é a substância iónica e qual é a substância molecular. 

Começa por recordar quais as propriedades físicas das substâncias iónicas e das substâncias moleculares. 

Substâncias iónicas:

- Em geral são solúveis em água; 

- No estado sólido, não conduzem a corrente eléctrica; 

- Em solução aquosa ou quando fundidos, conduzem a corrente eléctrica; 

- São duras e quebradiças; 

- Têm pontos de fusão e de ebulição elevados. 

Substâncias moleculares:

- Existem substâncias solúveis em águas e outras não; 

- Não conduzem a corrente eléctrica; 

- Têm pontos de fusão e de ebulição baixos. 

Tendo em conta o material disponível, constrói, conjuntamente com os teus colegas de grupo, um procedimento experimental que dê resposta à questão colocada. 

Material disponível: 

 Fios condutores; 

 Gobelés; 

 Pilha ou fonte de tensão; 

 Interruptor; 

 Vareta de vidro; 

 Suporte com lâmpada; 

 Eléctrodos de grafite; 

 Água destilada;

 Substância A; 

 Substância B.

Etapas do procedimento experimental: 

1. Dissolver as duas substâncias em água; 

2. Montar o circuito; 

3. Colocar os eléctrodos de grafite na solução, sem se cruzarem; 

4. Ligar o interruptor; 

5. Observar o que aconteceu 

6. Repetir o procedimento para a outra solução. 

Após discutires com a professora o procedimento, realiza a experiência! 

O que observaste? 

Com a solução da substância A a lâmpada não acendia e com a solução da substância B a lâmpada acendia.

O que concluíste? 

Que a substância A é molecular pois não conduz a corrente eléctrica e a substância B é iónica pois conduz a corrente eléctrica quando dissolvida em água.

Tenta explicar a diferença de comportamento das duas substâncias em solução aquosa.

Quando se adiciona água às duas substâncias ocorre a quebra das ligações entre as unidades estruturais de cada substância. No caso da substância A as unidades estruturais são as moléculas que são electricamente neutras, não existe a possibilidade de conduzirem a corrente eléctrica. Enquanto na substância B as unidades estruturais são os iões, que em solução aquosa adquirem mobilidade podendo por isso conduzir a corrente eléctrica. 

Apresenta uma sugestão para o nome de cada uma das substâncias.    

Substância A – Açúcar 

Substância B – Sal (Cloreto de sódio)