O gelo flutua na água devido a ser é menos denso, porque quando a água passa do estado líquido para o sólido (quando as moléculas se organizam), as moléculas ocupam posições mais ou menos fixas, com grandes espaços entre si, que fazem com que o volume no estado sólido seja maior.
Video:
https://www.youtube.com/watch?v=UyYV3u47rPs
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